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娘家媽媽肉燥

爆油(肉內有油指的)，多的油可當平時煮菜用，爆油的肉當然一起跟肉燥炒--->加入 碎肉(夾心肉)，馬上加入 紅糖約1/3碗(自己適量)，胡椒少許，爆香蒜頭 適量，  炒成一顆顆
後再 黑醬油 約100cc  炒約5分後，再加入酒至整鍋。
燜煮至肉軟(30-50分鐘)
蔥酥在最後起鍋前加入炒一炒
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